97세 친정엄마
식욕도 떨어지시지만
예전 음식솜씨가 좋으셔서
왠만하면 음식이 입맛에 맞지 않으시답니다
전통음식 된장찌게
고춧가루가 들어가는 음식은
매워서 드시질 못하신답니다
멸치다시물을 내어
된장넣고 양파,마늘,달래,냉이,파,두부
넣고 끓였어요
된장 담을때 고운 고춧가루를 미리
넣고 담아서 맵지 않아요
싱싱한 가자미를 다듬어놓고
무우,양파,표고를 넣고 간장을 넣은후
물을좀 넣고
무우가 어느정도 익으면
가자미를 넣고 파,마늘을 넣고 한소끔
끓였어요
싱싱한 참가재미라 그런지
국물맛이 달삭했어요
곰탕한그릇과 함께 아침식사 하셨어요
밥은 반그릇 드렸지만 한두 수저
드시곤 안 드시네요
식사시간은 거의 한시간반에서 두시간
털니는 잇몸이 불편하셔서 거의 빼고 드시기
때문에
흰살밥을 물렁하게 해드리고
간식으로는 카스테라 부드러운것과
식사를 적게하시때마다
영양식캔을 드린답니다
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