여름철 간단하게 오이,피망,샐러리,오이고추를
새콤달콤 맛있게 만들었어요

시골에서 만든 감식초랑 사과식초를 함께
넣고 매실이나,오미자액기스를 넣고
국간장 조금,조미간장 조금 넣고
끓여

샐러리는 살짝 데치듯 끓는장에 바로 넣고
불을 끄면 완성

오이,피망,양파는 익히지 않고
새콤달콤 장물이 끓으면 깨끗하게 소독한
병에 야채를 넣고 장물이 잠기듯 눌러
이틀정도 지나 냉장고에 보관

샐러리만 따로 익히는게 좋을것 같아요
피망이랑 양파,오이고추는 익히면 별로네요

기본적으로 설탕,물,식초
1:2:1로 넣고 간장을 조금 넣지만
응용해서 편하게 넣으면 될것같아요


샐러리의 향긋한맛
입안에서 기분 좋게 도네요





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